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...den Anfang:
Klingt komisch, ist aber richtig gut - probierts!
Bananen-Möhren-Eintopf
Zutaten (für 4 Personen)
4 Bananen (geschält ,in Scheiben )
5 Möhren (500g , in Scheiben)
1 Stange Lauch (halbiert, in Scheiben)
2 mittelgroße Zucchini (längst halbiert, in Scheiben)
1-2 El Currypulver
1/2 Tl Ingwerpulver
1,2 l Gemüsebrühe
Salz und Pfeffer (frisch gemahlen)
Zubereitung
Möhren, Lauch und Zucchini tropfnass in einen Topf geben. Deckel auflegen und den Topf aufheizen. Gemüse bei niedriger Energiezufuhr
etwa 10 Min. garen.
Gemüse mit Curry und Ingwer bestreuen. Brühe dazugießen und aufkochen. Bananen unterheben. Herd ausschalten und Bananen
etwas 5 Min. in der Brühe gar ziehen lassen.
Den Eintopf mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Tipp: Den Eintopf zusätzlich mit einigen Tropfen chinesischem Sesamöl oder Nussöl würzen.
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Gruss Annette VRCC #18208  |
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| Beitrag vom 26.03.2010 - 19:44 |
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